Бывшие бойни в Пойяке, на берегу эстуария Жиронды, превратили в штаб-квартиру виноторговца. Четыре здания стоят между городом и рекой за каменной стеной и всегда были замкнутым комплексом, закрытым и физически, и для взгляда.
Бюро Sapiens Architectes, ведущие архитекторы Батист Мане и Ян Легуи, оставило и стену, и постройки. В ограде сделали проёмы, а корпуса, которые раньше стояли каждый сам по себе, соединили между собой, и получились рабочие помещения. Закончили в 2019 году.
