Пивоварню в Велке-Битеше открыли в 1687 году, а в 1950-х снесли целиком, оставив только сводчатые подвалы. На старых фундаментах поставили обычный жилой дом. Последние жильцы съехали в 2018 году, и теперь здание отдали под городской культурный центр с библиотекой, залом и мастерскими.
В уцелевших подвалах открыли выставку о процессах над «ведьмами». Они прошли в Велке-Битеше и окрестностях примерно на сто лет раньше знаменитых процессов в Велких Лосинах, и экспозицию собрали по сохранившимся протоколам допросов.
Сначала на этом месте стояли три дома. Валентин Аугустин Шёнбах перестроил их в один, потом здание купил город и устроил в нём пивоварню. В 1776 году она сгорела, восстанавливали несколько лет. Большой она так и не стала: в 1935 году сварила всего 241 гектолитр, меньше всех из 67 пивоварен Моравии. В 1942-м владельцу пришлось её закрыть, потом здесь был склад Старобрненской пивоварни.
Подвал сохранили по настоянию охраны памятников. Мэр Маркета Лавицка говорит, что это единственная историческая часть здания, и в нём уцелела даже бывшая ледовня. Жилой дом наверху к концу жизни никому не был нужен: четыре квартиры пробовали сдавать сезонным рабочим, но отопление стоило так дорого, что зимой желающих не находилось.
Acronym Collective Studio перенесли главный вход на закруглённый угол, который смотрит на площадь, а в зале на верхнем этаже убрали перекрытие и открыли пространство под самую крышу. Когда стройку начинали, её оценивали в 48,8 млн крон, а в итоге она обошлась в 99 млн. Центр открылся 31 мая 2026 года.
